De här småkakorna är som allra godast när de är halvtinade och lite sega av kylan. Havrerutorna är en favorit här hemma eftersom de är så snabba att baka och lätta att variera smaken på.

ca 30-36 stycken (beroende på hur stora man vill ha dem)

300 gram smör
2 dl ljust muscavadosocker
1 dl strösocker
4,5 dl havregryn
2,25 dl vetemjöl
1,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl russin (och/eller mandlar, nötter, solrosfrön etc)
150 gram valfri choklad (vit choklad och russin är gott, eller mörk choklad och mandlar)

Rör smör och socker mjukt och fluffigt, blanda i alla torra ingredienser och sist chokladen.

Platta ut smeten i en långpanna eller annan form som du klätt med bakplåtspapper. Formen ska vara ca 30 x 40 cm. (Använder du färdiga ark av bakplåtspapper ska den vikta kanten vara ca 1,5 cm runtom, då blir det lagom stort.)

Grädda kakan i 200 grader i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Låt den svalna i formen. (När den är sval kan man ev sätta formen en stund i frysen för att lättare kunna lyfta ur kakan utan att den går sönder.) Skär kakan i rutor med en vass kniv. Smaka och njut! 🙂