2025 var fjärde året som vi noggrant bokförde (nästan) vartenda gram skörd från trädgården. Under fjolåret drog jag medvetet ner en aning på odlingarna som en anpassning till att barnen börjat flytta hemifrån och hushållet har färre personer.

Summa summarum blev det ändå nästan exakt 190 kilos skörd av 88 olika sorters grönsaker, örter, bär och frukt! Det är jag mycket nöjd med med tanke på att ”tungviktarna” plommon, blåbär, vintersquash och valnötter nästan helt uteblev på grund av en sen frost i maj. 😦 Jag valde också att dra ner något på tomaterna eftersom vi fortfarande hade kvar tomatsås i frysen och absolut inte behövde fylla på det under året.

Vad skördade vi då?

Mesta långkörarna under 2025 blev:
Skörd under sju av tolv månader: Perenn grönkål, morötter och sallat.
Skörd under sex av tolv månader: Röda remonterande jordgubbar, vinterportlak, gurka och blandade asiatiska blad.
Skörd under fem av tolv månader: komatsuna, rödbetsblad, spenat.

Minsta skörd: 2 gram violer (men de var fina som dekoration!).
Tyngsta skörd: 35 kilo tomater (ej inräknat 6,5 kilo lagringstomater). Jämfört med 2023 nästan en halvering. Sa jag att vi hade tomatsås över?!

Vi lagar mat efter säsong och köper extremt lite bär, frukt och grönt från affären. Oftast bara potatis, morötter och lök från en lokal ekobonde när vår egen skörd är helt slut. Vi plockar också äpplen lokalt eftersom våra egna inte räcker så länge och jag vill torka ganska stora mängder som snacks/godis.

I boden ligger färsk frukt, i skafferiet trängs inläggningar, saft och sylt samt torkade örter, frukt och grönsaker och i frysen är det fullt med med bär, grönsaker och örter. En av de saker vi definitivt är självförsörjande på, året runt, är gröna blad till sallad.

Här kommer en tillbakablick månad för månad med hur mycket vi skördade och några exempel från den månaden. Med totalt 88 olika sorter över året räknar jag bara upp det vi skördar mest av i posterna nedan.

Januari. 645 gram. De olika bladgrönsakerna som såddes i backarna i början av september (senare än normalt pga var på semester sista halvan av augusti 2024) gav fin skörd. På bilden är det pak choi, tat soi, kålrabbiblad, komatsuna, mizuna, spenat, shungiku, fjällsyra med flera.

Februari. 185 gram. I mitten av månaden börjar kylan decimera antalet olika bladgrönsakerna i växthuset, men de allt ljusare dagarna lockar samtidigt fram nya blad på de sorter som klarar kylan bäst. Fiberduken ligger redo att dras över vid riktigt kalla dagar/nätter. På bilden är det bland annat spenat, vinterportlak och blandade asiatsika blad.

Mars. 419 gram. Nu har spenaten tagit rejäl fart och under månaden skördar jag både det och vinterportlak.Bladen väger inte mycket, men goda är de!

April. 1220 gram. Årets gurkgardin vid glasdörren i västerläge inomhus ger skörd. Utomhus drar sparrissäsongen igång.

Maj. 5511 gram. Nu börjar skördesäsongen på allvar! Sparris, gurka, vårsköna, jordgubbar, sallat…

Juni. 8840 gram. Sparrisskörden avslutas (489 stycken stänglar blev det april-juni) och vi mumsar sockerärtor, morötter, smultron, jordgubbar, blåbärstry och mycket mer. På bilden håller jag på och planterar ut rotselleri och i bakgrunden syns sockerärtor, bondbönor, sallat och vita jordgubbar.

Juli. 40677 gram. Ja, att tomaterna till slut kom i gång denna kalla sommar syntes direkt på vikten! Potatis, rödbetor, fikon, kål, basilika, vinbär, hallon, tayberry… Vår trädgård är en frukt- och grönsaksaffär där vi inte saknar något. Den första bilden i inlägget på mig med skördekorg är tagen just i juli.

Augusti. 49183 gram. Äpplen, päron, persikor, tomater, potatis, bönor, vinbär, björnbär… Den mesta fritiden efter jobbet handlar om att plocka och ta hand om ätbart. Och jag som gillar tomater i alla färger och former gläds åt min regnbåge av körsbärstomater i växthuset: Dancing green fingers, Amethyst cream cherry, Fransk gul, Golden bumble bee, Rosy Finch, Mei Wei, Sapporo, Indigo cherry drops och Black sweet cherry.

September. 56382 gram. Skördenivån stiger och vi skördar blomsterkornellbär, vindruvor, hösthallon, kål, gurka, morötter, paprikor, chili, potatis, squash, störbönor, tomater… En planta som kämpat på i den kalla sommaren orkar till slut i mål: vattenmelonen ‘Baby’ ger en fin och söt melon.

Oktober. 21664 gram. Till skillnad från förra årets rekordskörd av valnötter är årets skörd den minsta någonsin: tio nötter! Men vi skördar fina äpplen, kvitten, morötter, kål, asiatsiak blad, körsbärskornellbär och björnbär.

November. 4272 gram. Hösten har varit varm och i växthuset frodas alla bladgrönsaker vi ska skörda under vintermåanderna och som vi redan plockar blad från. Utöver alla goda blad skördar vi också jordmandel, yacon, rotselleri, kål och physalis.

December. 2011 gram. Bland det vi skördar kan nämnas pak choi, kål, vinterportlak, morötter och physalis (den sistnämnda mognar inne i trädgårdsrummet där jag övervintrar pelargoner med mera). Det är nu vi plockar fram skördeskatterna ur frysen när vi lagar mat, bakar eller vill ha bär i frukostyoghurten.

Är du nyfiken på att läsa om tidigare år? Klicka på årtalet så kommer du till inlägg när vi skördade 150 kilo 2022, 275 kilo 2023 och 240 kilo 2024.

Och för dig som bor i NÖ Skåne eller Blekinge och vill höra mer om odling, självhushållning och ökad beredskap – välkommen på föreläsning! Torsdag 22:e januari föreläser jag hos Svängsta Trädgårdsförening. Gratis inträde för medlemmar, 100 kronor för övriga. HÄR hittar du mer info, inklusive adress. Obs! Föranmälan senast 15/1!