2024 gick vi in på tredje året med att väga vartenda gram av det vi skördar i trädgården. När jag läste i Hemträdgården om utmaningen att under ett år föra dagbok över skörden, arbetsinsatsen och pris i butik nappade jag direkt! Jag tänkte i mitt stilla sinne att vi nog inte skulle vara så många som sa ja till denna omfattande kartläggning. (Facit: det var vi inte. 23 började och 16 fullföljde.) Men eftersom jag ändå skulle väga skörden kändes det överkomligt.
Jag är uppvuxen på ett lantbruk i Västergötland där min familj var självförsörjande på allt från kött till potatis. Jag har varit med och odlat sedan jag var liten och ägnat åtskilliga timmar som barn åt att rensa ogräs, plocka jordgubbar och hjälpa till med saft- och syltkok. Jag vet att odla ger mig ro i själen i en orolig värld, obesprutad mat på bordet och en möjlighet att odla sådant som inte finns att köpa i butik. Men det tar tid att odla och jag brukar säga att den som odlar byter pengar mot tid. Nu måste ju inte alla odla så mycket som vi gör i en villaträdgård; bara att ha lite örter, några rader morötter och ett par bärbuskar kan räcka långt.
Att väga skörden i flera år har gett mig insikter kring vårt odlande på en ”normalstor” villatomt på knappt tusen kvadrat som jag aldrig hade kunnat gissa mig till. Vilka grödor skördar vi mest av, vilka sorter ger skörd under flest månader och hur många olika sorter blev det egentligen? 2024 skördade vi 240 kilo – ett kvarts ton – ätbart! Men minst lika viktigt är mängden sorter där vi klockar in på runt 120 stycken olika. Jag räknar allt som används på samma sätt som en sort. Tomater är en sort, trots att jag odlar över 20 olika namnsorter. Vinbär av olika färg räknas däremot som olika sorter. Vi odlar inte bara ettåriga grönsaker, utan också många perenna och utöver det en stor mängd olika bär och frukt.
Det är först när odlingsåret summeras i den fina excelmall (som min man har gjort till mig) som odlingsåret framträder i sin helhet. Ett halvt kilo smultron låter kanske inte så mycket, men när jag vet att varje smultron väger cirka ett gram styck känner jag tacksamhet och glädje över att femhundra små söta bär har ätits under sommaren. Tungviktaren hos oss är nästan alltid tomater där vi 2024 plockade 60 kilo! Tomaterna äts färska, fryses hela, blir tomatsås, puré och tacosås. Potatis, vintersquash, plommon med flera väger också många kilo, men minst lika viktiga är de där grammen med örter och ätliga blommor som kryddar maten och gör den vacker.
Att jämföra skörden över flera år ger en historik som i alla fall jag tycker är intressant. Sedan jag började väga skörden har jag aldrig tyckt att mitt odlingsår har varit dåligt. Många gånger är det lätt att fastna i det som inte blev bra, men jag ser ju månad för månad det som faktiskt blev bra!
Vår trädgård är en slags urban skogsträdgård/matlund där prydnadsväxter växer sida vid sida med det ätbara. Det är så det blir när en trädgårdsamatör är lika förtjust i det ätbara som det vackra! De renodlade grönsakslanden uppgår till cirka 35 kvadratmeter och sedan tillkommer ett växthus på fem kvadratmeter och åtskilliga baljor och krukor sommartid. Men odlingen pågår hela året – mitt i vintern plockar vi gröna blad till sallad i det ouppvärmda växthuset.
Den stora utmaningen för min del under uppdraget var inte tiden jag ägnade odlingen, även om den ibland var svår att beräkna. Nej, det var pris i butik. För den som odlar tomater, lök och morötter är det förmodligen inget större problem, men många sorter av det vi skördar säljs över huvud taget inte i affär. Vad skulle jag sätta för pris på mullbär, trädgårdsmålla och blomsterkornellbär? Superklurigt många gånger, men jag försökte tänka likartad produkt så långt det var möjligt (hallon, spenat och mango). Många gånger fanns heller inte produkten som ekologisk, utan jag fick nöja mig med priset på en konventionell vara. Av den anledningen kommer jag förmodligen aldrig att föra dagbok över pris i butik igen, men det var så klart intressant att se slutsumman på nästan 35 000 kronor lysa på miniräknarens display. Vårt odlande motsvarar alltså runt 3000 kronor i månaden.
Missade du att vara med i utmaningen? Våga väga det du skördar under 2026 och se vad din odling faktiskt ger dig. Och för dig som odlar ”vanliga” grödor kan det definitivt vara kul att se vad det hade kostat i butik!
Vill du läsa vad vi skördat under de år vi har vägt skörden? Det kan du göra om du klickar på årtalen 2022, 2023, 2024, 2025.
Kristinas oas 