285 valnötter ~ årets skörd artar sig

Bild

Även om jag skulle vilja finns det inte plats för ett valnötsträd i vår trädgård. Tur då att det finns ett träd på kommunens mark…

20160930_132154_001

285 nötter har plockats hittills. Inte av mig detta år, jag har haft fantastisk hjälp av mina två plock- och klättringsvilliga ‘ekorrar’. 😉

Läs mer

Höstens givmilda nötskörd

Bild

Jag råkar tycka väldigt mycket om valnötsbröd. Men, ja, ni vet vad valnötter i matbutiken kostar va? Det är i sådana lägen som det är ren och skär lycka att plötsligt inse att det där jättestora trädet på kommunens mark som jag cyklar förbi titt som tätt, det är ju… ett valnötsträd?!valnöt 2

Inte hade jag som är uppvuxen i zon 4 en aning om att de kunde växa i Sverige. Så det tog några år efter att vi flyttade till vårt hus i zon 1 innan jag ”hittade” trädet. Nu är jag inte ensam om att plocka där, långt ifrån. Men det finfina med valnötter är att de trillar ner några i taget, hela tiden, under cirka två veckors tid. Verkar som det är första rejäla frostknäppen som ”sätter igång” det. Se på bilden nedan, de svarta klumparna bland löven uppe i kronan, det är nötternas köttiga hölje som svartnar och släpper ifrån sig nötterna.valnöt 1

Första dagarna är det enkelt att plocka, då ligger nötterna fullt synliga på det gröna gräset. När löven börjar trilla påminner det hela om att leta kantareller i en björkskog. Man går där och spanar bland allt brunt och gult efter den där ljusa skalnyansen och så där! och där! och där! Ibland känner man en knöl under skon, där var en nöt till. En del har inte höljet släppt från, då ”rullar” man skalet försiktigt under skon så nöten kommer fram.valnöt 3

I år har jag plockat och plockat. 20 nötter ena dagen och 15 nästa och när jag kommit ”först” till trädet så har antalet var över hundra. Många bäckar små… blir till sist till 3,8 kilo! Nu är det ju ganska mycket skal som väger, men ändå. Jag är klart nöjd!

Alla nötter har sedan skrubbats rena från skal och skräp med nagelborste. Första året jag plockade fick jag bittert erfara vad som händer när man inte gör det. De möglade! Det enda som är lite jobbigt är färgämnet i nötternas skal/hölje. Man får se upp så det inte blir fläckar på kläder. Nötterna har sedan legat på tork i de varma skåpen ovanför kyl och frys.

valnöt 5

Nu glädjer jag mig åt att kunna lyxa till det med många valnötsbröd i vinter. Och för att glädja några till så tänkte jag skicka med lite nötter till de tre vinnarna i min utlottning. Glöm inte att anmäla er, dragning nu på söndag. 🙂

valnöt 6

Ibland blir träd lite för stora

Bild

Egentligen hade jag velat ha ett äkta valnötsträd i vår trädgård, men det är bara att inse fakta: de blir lite väl stora. Men som tur är finns det ett träd på kommunens mark i närheten av där vi bor som har fina nötter. Hur mycket nötter det trädet bär och hur många andra som också letar efter dem varierar. 2011 plockade jag runt sex liter, förra året lyckades jag inte få tag på en enda nöt. Men de jag plockade 2011 är fortfarande fina, i alla fall de flesta, så idag bakade jag valnötsbröd. Fick hjälp av barnen att knäcka och rensa nötterna. Finns få saker jag tycker så mycket om som nybakat bröd med en smältande klick smör på. Mums!